Кулинария для всех. → Блог

Рецепт от Рузалии Валеевой взят из журнала "Люблю готовить".



Нам понадобится:
200 гр маргарина
2 ст сахара
0,5 ст молока
3 ст.л. какао
2 ст муки
3 яйца
0,5 пак. разрыхлителя
раст.масло для выпечки
Приготовление:
В миске на слабом огне растопить маргарин.Не снимая маргарин с огня,добавить сахар,молоко,какао и варить все,помешивая до полного растворения сахара. 0,5 ст. полученной массы оставить для украшения.
В остывшую массу вбить по одному яйца,добавить муку,разрыхлитель и замесить тесто.
Вылить тесто в форму для кекса смазанную растит. маслом и выпекать в духовке 40-50 мин. при 200 гр.
Немного остывший кекс выложить на блюдо,полить  глазурью.

Нам нужно:
- 6 яиц
- 1 ст. сахара
- 1 пачка разрыхлителя (10 г)
- 6 ст. л. растительного масла без запаха
- 1,5 ст. муки
Для сиропа-заливки:(я бы сделала в 2 раза меньше,все не впиталось).
- 2 ст. воды
- 1,5 ст. сахара
- 3 ст.л. какао
- 125 г сливочного масла
Яйца хорошо взбиваем со стаканом сахара до его полного растворения, добавляем растительное масло, разрыхлитель, муку, взбиваем хорошо и выливаем в смазанную маслом форму (у меня разъемная форма диаметром 26 см). Выпекаем при температуре 170 градусов 35-40 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой.
Пока наш кекс печется, варим сироп: в кастрюльку насыпаем сахар, выливаем воду, доводим до кипения и варим минут 5-7 на небольшом огне. Затем добавляем какао, размешиваем венчиком, чтобы не было комочков, и в конце
сливочное масло, размешиваем до его расстворения и снимаем с огня.
И кекс и сироп должны остыть. После остывания в кексе делаем дырочки, можно вилкой, но на болгарских форумах я прочитала совет, что лучше это делать ручкой или карандашом (вымытыми, разумеется), так дырки получаются больше, и сироп лучше проникает в бисквит и получается красивый рисунок, и теперь всегда делаю именно так. Поливаем кекс сиропом, желательно в 2 захода, сначала одну половину сиропа, подождать пока пропитается, потом оставшийся сироп.

Рецепт взят на одном из кулинарных сайтов.Слова автора,фото мои.

Понадобится: 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана растительного масла, 2 стакана муки, 1 пакетик ванилина, 1 ч. ложка разрыхлителя, 3/4 стакана лимонада, шоколад  по вкусу.
Яйца взбить с сахаром. Добавить растительное масло. Ванилин и разрыхлитель смешать с мукой и всыпать в яично-масляную смесь, тщательно вымесить. Влить газ-воду. Перемешать.
В формочки выложить ложку теста, на него дольку шоколада , сверху прикрыть тестом. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке ~ 25 минут.









рецепт из интернета.
Можно делать несколько маленьких кексиков,у меня один большой.

пышный,пористый и очень очень вкусный!!!!!!!!!!

3 яйца,
2/3 стакана молока,
соль.
Если вы любите сладкий омлет, то можете добавить сахар. Можно кусочки колбаски,маслины,перчик,вобщем что пожелаете.
Взбиваем миксером яйца с солью до пены, добавляем молоко и взбиваем опять. Масса жидкая, но пышненькая получается. Берем два целлофановых пакета, складываем один в один и выливаем массу. Завязываем мешочек и опускаем в кипящую воду ровно на 30 минут.
Добавлю, что воду желательно поставить кипятиться заранее, чтобы не ждать её закипания.
Через 30 минут омлет достаем, выворачиваем из мешочка (он не пристает к мешку)на тарелку, разрезаем и едим!Вкуснотааа!!!

рецепт взят на просторах инета.

Нам понадобится:
100 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
150 гр. муки
2 ч. ложки разрыхлителя
20 гр. какао
2 яйца
125 мл. кока-колы.
Для глазури:
100 гр. сахарной пудры
10 гр. какао
4 ч.л. ложки кока-колы.

Смешиваем муку с разрыхлителем,какао и сахаром. Добавляем растопленное и охлажденное масло и яйца. Добавляем кока-колу и тщательно перемешиваем. Тесто раскладываем в формочки (обязательно вкладываем в них бумажные формочки!! ) и ставим в духовку. Выпекать ~ 30 минут при температуре 180 С.
Пока кексы выпекаются делаем глазурь. Для этого смешиваем сахарную пудру и какао и понемногу начинаем вливать кока-колу,тщательно размешивая. Глазурь наносим на остывшие кексы.

рецепт взят с другого сайта. Очень всем рекомендую это невероятно вкусно!!!!!!!!!!!

50 гр. сливочного масла
2 яйца
1 ст. кефира или простокваши
1 ст.сахара (я беру не полный)
1\2ч. л. соды, погашеной уксусом (я беру пачку разрыхлителя)
1 ст. манной крупы
1 ст. муки

Масло растопить, добавить все ингредиенты.
Тесто жидковатое.

Выпечь в духовке при средней температуре.

А теперь самое интересное...
Горячий манник залить двумя стаканами молока. Естественно прямо в форме.
Молоко впитывается мгновенно.
Дать остыть.




у меня добавлены цукаты и ванилин.

Рецепт взят на одном кулинарных сайтов.
Слова автора ,фото мои.



получились плоские,но вкус не пострадал.Всем настоятельно рекомендую.

200-250 гр творога
2 яйца
2 ст.л. муки с горкой (не путать с десертной)
0,5 ч.л. соды
Растит. масло
250 гр. сметаны
сахар (по вкусу)
До того как делать тесто включаем духовку на 220 гр и ставим противень (для того, чтобы накалился)
В это время в творог кладем яйца, хорошо размешиваем, добавляем соду, муку.Тесто получается густое.(до устойчивых пиков)


На противень (он хорошо прогрелся) наливаем масло, по толщине как на оладьи и снова поставить в духовку на 2 мин.
На прокаленный противень выкладываем ложкой (предварительно смачить в воде, для избежания прилипания творожной массы)

Выпекаем до золотистого цвета.
Тем временемв сметану добавляем сахар и хорошо размешиваем.
Творожные плюшки складываем в кастрюлю (каждый ряд поливаем сметанной)
Плюшки заливать сметаной горячими.
Норма дана на пачку творога, я умножаю на 4 (т.е. получается 1кг) это на полную кастрюлю. И еще такой ,момент плюшки должны постоять в закрытой кастрюле где-то минут 5, тогда сметана получается как желе!!!!!
Приятного аппетита!  

P.S. холодные они не менее вкусные.

Нам понадобится:
капуста
морковь
перец болгарский
клюква


Рассол:
перец горошек
лавровый лист
чеснок
уксус 70%
соль
варить 2 мин.
Залить сразу.Банки перевернуть.
количество продуктов брала "на глаз".капустка остается хрустящей и очень вкусной.

Готовое слоеное тесто раскатать в пласт.Смазать взбитым яйцом,посыпать сахаром,корицей и с одной стороны выложить мелко порезанные яблоки,закрутить рулет,смазать взбитым яйцом и в духовку до румяной корочки!!!!!!!

Рецепт от Ольги Перевозчиковой из г.Новокузнецка (источнок-брошюрка  "Рецепты на бис")



1 кг яблок,
3 ст.л. сахара,
4 яйца,
0,5 ст. сливок
200 гр. печенья,
2 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. молотых сухарей.

Яблоки очистить от кожицы и  сердцевины.Нарезать ломтиками и сложить в смазанную и посыпанную сухарями форму.
Желтки растереть с сахаром и маслом,влить сливки и добавить тертое печенье.Подмешать к полученной массе взбитые в пену белки и залить ею яблоки.
Поставить в горячую духовку и дать массе подрумяниться.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!!!!!!